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Ricetta Bruschetta al pomodoro ai profumi estivi su PeperoneRosso.it

Bruschetta al pomodoro ai profumi estivi

Ricetta Bruschetta al pomodoro ai profumi estivi
 
  Ingredienti
fette di pane, 4
pomodori, 2
origano
basilico fresco
menta fresca
olio d'oliva
sale

  Tempi
Preparazione: 5 min
Cottura: 10 min

  Porzioni
Ricetta per 2 persone.
Premessa
La bruschetta al pomodoro è un antipasto molto sfizioso e ricco di gusto. Per tali caratteristiche è quindi un piatto che piace alla maggior parte delle persone.
Ho preparato questo piatto aggiungendo dei profumi tipici dell'estate: il basilico e la menta.
L'ingrediente principale, il pomodoro, è povero di calorie e ricco di principi nutritivi oltre che di licopene, un antiossidante utilissimo al nostro corpo conto l'invecchiamento in generale e contro i tumori più in particolare.
Preparazione
Tagliate il vostro pomodoro a cubetti e, in una ciotolina, conditelo con l'olio, il sale, l'origano, la menta e il basilico tagliuzzati finemente.
Nel frattempo fate tostare le fette di pane (di spessore di circa 1,5 cm) nel vostro forno per appena 10 minuti a 200° facendo attenzione a non farle indurire troppo.
Una volta dorate, prendete il condimento già pronto e adagiatelo sulle fette.
Servite mentre il pane è ancora caldo.
Consiglio
Queste bruschette le ho realizzate senza l'aglio per renderle più leggere.
Se voi siete più propensi ad utilizzarlo, prendetene uno spicchio e, prima di condire le vostre bruschette, strofinatelo sopra le fette di pane già abbrustolite.
Ricetta realizzata da Rita Sellier



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